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1001 Nacht vegan – orientalisch kochen

Kulinarisch durch 1001 Nacht

Arabische, türkische und nordafrikanische Einflüsse prägen, neben vielerlei anderen Ländern den Geschmack der orientalischen Küche.

Bulgur, Couscous, Joghurt und Minze sind nur ein Teil der Zutaten, die man damit verbindet. Wer in einem dieser Länder bereits seinen Urlaub verbracht hat, verbindet mit dem Duft von abendländischen Gewürzen und Kräuter einen Besuch auf dem orientalischen Basar.

Vielfältige Speisen wie Fladenbrot, Baba Ghanoush und der typische Minztee lassen Erinnerungen aufleben. Ebenso wie der Geschmack von Schwarzkümmel, Ras el Hanout oder Tahini.

Die orientalische Küche bietet glücklicherweise sehr viele Speisen, die ohne tierische Produkte auskommen. Wer kennt sie nicht, die vielen kleinen handlichen Fingerfood-Speisen – Mezze genannt. Neben diesen kleinen Vorspeisen gibt es deftige Schmortöpfe und die vielen süße Nachspeisen.

Lass dich entführen in eine Welt voller leckerer Gerichte!


Ich freue mich mit dir zu kochen!

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