Veganer Online-Kochkurs Kimchi

Veganer Online-Kochkurs „Kimchi selber machen” – leicht & alltagstauglich

Kimchi ist viel mehr als nur scharfes Gemüse. Es ist aromatisch, lebendig, gesund – und überraschend einfach selbst gemacht.

In meinem veganen Online-Kochkurs „Kimchi selber machen“ tauchen wir gemeinsam live via Zoom in die Welt der Fermentation ein. Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du dein eigenes Kimchi ansetzt – ohne Spezialwissen, ohne komplizierte Zutaten und ganz ohne industrielle Zusatzstoffe. Voller guter Nährstoffe & wertvoller Mikroorganismen.

Du fermentierst bei dir zuhause, ich bei mir – und am Ende hast du dein erstes Glas Kimchi bereit für die Reifung.

Du möchtest lieber in deinem eigenen Tempo in die Kunst der Fermentation einsteigen?

👉 Dann ist mein Einsteigerkurs „Fermentieren im Alltag – 7 Tage 7 Gläser“ , der im Februar 2026 erscheint, perfekt für dich.

 

 

Der große Vorteil:

 

• Du kannst von überall aus teilnehmen – ganz ohne Anfahrt.
• Du arbeitest in deiner eigenen Küche, mit deinen Utensilien, so wie du dich wohl fühlst.
• Kimchi ist perfekt für kurze Online-Formate: wenig Arbeitszeit, viel Wissen & Praxis.
• Nach der Buchung erhältst du von mir die Zutatenliste als Download, so dass du perfekt vorbereitet bist.

 

So läuft der Online-Kochkurs ab

 

👩‍ Gemeinsam fermentieren – jeder in seiner Küche: Vor dem Kurs bekommst du alle Infos zur Vorbereitung. Während des Kurses setze ich mit dir live ein Glas Kimchi an. Ich erkläre jeden Schritt verständlich, von der Gemüsevorbereitung über das Würzen bis zum Abfüllen. Nach jedem wichtigen Schritt warte ich, bis alle Teilnehmenden soweit sind – so kann wirklich jede:r mitmachen, auch ohne Vorerfahrung mit Fermentation.

💻 Live via Zoom: Dank Detailkamera siehst du meine Handgriffe, Konsistenzen und Arbeitsschritte ganz genau. So kannst du die Zubereitung optimal verfolgen. Wichtig ist zudem, dass du mich gut sehen und hören kannst. Du brauchst somit nur ein internetfähiges Endgerät mit Kamera & Mikrofon, damit wir uns sehen und austauschen können.

📖 Zutatenliste: Die Zutaten sind bewusst einfach gewählt – alles, was du brauchst, findest du meist im Supermarkt um die Ecke oder hast es vielleicht sogar schon zuhause. Nach der Buchung bekommst du die Zutatenliste als PDF, so kannst du entspannt einkaufen, bist du bestens vorbereitet und kannst jederzeit wieder fermentieren.

👉 Bitte beachte: Dein Kimchi ist nach der Herstellung NICHT gleich zum Verzehr geeignet, sondern muss 7-14 Tage fermentieren.

✨ Praxisnah & entspannt: Ich begleite dich live, beantworte Fragen und erkläre auch das Warum hinter den einzelnen Schritten.

ℹ️ Hinweis zur Teilnahme: Das Koch-Duo-Ticket ermöglicht 2 Personen die gemeinsame Teilnahme an einem Gerät. Bitte buche dieses Ticket, wenn ihr zu zweit in einer Küche kocht – unabhängig ob Paar, Freundschaft oder Familie.

 

Das erfährst du im Kurs

• Veganes Kimchi auf Chinakohl-Basis (klassisch, aber ohne Fischsauce)
• Erklärung der Fermentation Schritt für Schritt
• Würzpaste herstellen & richtig abschmecken
• Kimchi sicher abfüllen & fermentieren lassen
• Tipps zur Reifezeit, Lagerung & Verwendung im Alltag

👉 Du machst dein eigenes Glas Kimchi während dem Kurs – der eigentliche Zauber passiert danach.

 

Welche Küchenausstattung brauchst du?

Für den veganen Online-Kochkurs ist keine Profi-Ausrüstung nötig! Du solltest griffbereit haben:

• Schneidbrett & großes Messer / Gemüsehobel
• Gemüseraspel / Vierkantreibe
• große Schüssel
• Bügelverschlussglas
• Waage
• Einmalhandschuhe

👉 Alles weitere erkläre ich dir im Kurs.

 

Deine Vorteile auf einen Blick

🌱 vegan & lebendig: Kimchi ohne Fischsauce – voller Geschmack & Umami.

🧠 Verstehen statt nachmachen: Du lernst die Grundlagen der Fermentation.

ℹ️ kurz & effektiv: 60-90 Minuten, die dein Leben nachhaltig verändern.

📝 Zutatenliste inklusive: so kannst du jederzeit wieder Kimchi ansetzen.

🥬 Alltagstauglich: Kimchi für Bowl, Brotzeit und deine Lieblingsgerichte.

 

Veganer Online-Kochkurs “Kimchi selber machen” – Warum dieser Kurs?

Kennst du das?

„Kimchi interessiert mich, aber ich traue mich nicht ran.“

„Fertiges Kimchi ist teuer oder voller Zusätze.“

 

Genau hier setzt mein Kurs an:

 

• Du lernst den Einstieg in die Fermentation sicher & verständlich.
• Du bekommst ein Rezept, das immer wieder funktioniert.
• Du gehst mit Wissen, einem Glas Kimchi und Lust auf mehr nach Hause.

 

✨ Starte deine Fermentationsreise – mit meinem veganen Online-Kochkurs „Kimchi selber machen“.