vegan & glutenfrei – getreidefrei genießen
Im Online-Kurs “vegane Proteine” klären wir in deinen eigenen 4 Wänden wie Veganer ihren Eiweißbedarf decken können! Proteine und Aminosäuren sind für unsere Gesundheit von großer Bedeutung. Doch wie viel sollten wir täglich zu uns nehmen? Die empfohlene Tagesmenge beträgt für Erwachsene 0,8g pro Kilogramm Körpergewicht, kann aber bei Spitzensportlern bis zu 2 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht betragen.
Die meisten Pflanzen enthalten unterschiedliche Mengen Eiweiß, das macht die Deckung unseres Bedarfs überraschend einfach. Tofu & Tempeh strotzen nur so davon, aber auch Hülsenfrüchte und Bohnen stellen eine exzellente Quelle dar. Oft übersieht man auf der Suche nach Proteinquellen auch Vollkorn- & Pseudogetreide sowie Nüsse. Diese helfen uns ebenso den täglichen Bedarf zu decken.
Einige Aminosäuren kann der Körper selbst produzieren, neue wichtige Bausteine müssen jedoch mittels Nahrung zugeführt werden. Da jedoch alle essenziellen Aminosäuren in pflanzlichen Nahrungsmitteln vorhanden sind, kann dieses Problem durch Kombinieren mehrerer Quellen über den Tag verteilt ganz einfach gelöst werden.
Anhand einer ausführlichen Tabelle kannst du dir deine Lebensmittel für ein ausgewogenes Aminosäureprofil zusammenstellen. Wie die Tabelle zu handhaben ist, klären wir im Theoriepart dieses Kurses.
>>>erlebe Genuss pur statt Verzicht! Viele Zutaten lassen sich ganz einfach ersetzen.
Wir zaubern in 2-3 Stunden eine erlesene Auswahl an Gerichten, die perfekt auf den jeweiligen Kurs abgestimmt sind. Zudem gibt es viele Tipps & Tricks zu Produkten und Zubereitung. Durch bis zu 3 verschiedene Kameraeinstellungen kannst du alle Handgriffe stets genau verfolgen.
Der Kurs ist für jeden geeignet, der an pflanzlicher Küche interessiert ist oder an Lebensmittelunverträglichkeiten (Milch/Ei) leidet. Egal ob Neuling, Hobbybäcker oder Profi, die Rezepte sind so gewählt, dass sie locker von der Hand gehen und geschmacklich begeistern!
Der Kurs ist nur Online verfügbar und findet über die Software „Zoom“ statt. Du brauchst ein internetfähiges Gerät (Smartphone, Tablet oder Laptop) und eine stabile Internetverbindung.
Da es sich hier um einen Kochkurs handelt, solltest du über etwas Arbeitsplatz, einen Herd, Töpfe, ein Rührgerät sowie einen (Stab-)Mixer verfügen. Bitte schaue immer in der Einkaufsliste, ob du das alles Zuhause hast und lege am besten alle Zutaten und Materialien vor Kursbeginn in deiner Küche bereit, damit es direkt loslegen kann.
Den Link zum Online-Kurs erhältst du direkt mit der Buchungsbestätigung. Die Einkaufsliste für bekommst du ca. 1 Woche vor Kursbeginn. Die Rezepte zum Nachbacken sind mit enthalten! Eine Buchung sollte am Vortag des gebuchten Termins erfolgt sein, um benötigte Zutaten einkaufen zu können.
Ich freue mich, mit dir zu kochen!
In diesen Gerichten ist eine extra Portion pflanzliches Protein enthalten.
