Vegane Kochkurse

– Abwechslungsreich und bunt –

Ich bin Regina und liebe Essen!

Meine größte Leidenschaft sind bunte und abwechslungsreiche Gerichte. Diese Liebe möchte ich in meinen Kursen & Workshops an dich weitergeben. Du sollst wissen, wie einfach und lecker rein pflanzlicher Genuss ist!

Die Vielfältigkeit der pflanzlichen Küche begeistert mich jeden Tag aufs Neue. Zu realisieren, dass ich gar nicht all das Kochen kann, was man aus den verschiedenen regionalen & saisonalen Produkten zaubern könnte, stimmt mich fast etwas sentimental.

Verstehe wie ich, dass vegane Ernährung kein Verzicht, sondern Genuss pur ist!

Lass dich entführen auf wunderbare Reisen zwischen Natur und Kochtopf. Schau mir über die Schulter, lausche, lerne und lache. Ich liebe es über meine Erfahrungen zu berichten und dir meine Sicht der Dinge zu erklären. Vielleicht kannst auch du etwas davon für dich und dein Leben mitnehmen.

Ich liebe Essen und Lebensmittel: egal ob es der Einkauf auf dem Markt ist, das Sammeln von Obst am Wegesrand und Pilzen im Wald oder der Gang in den Supermarkt. Ein für alle Mal die Scheuklappen abgelegt, gab es bei mir kein Halten mehr und ich entdecke jeden Tag neue Dinge, die sich so wunderbar im Speiseplan integrieren lassen. Seit ich auf dem Land lebe, hat sich das noch weiter vertieft. Lies hierzu gern mehr in meinem BLOG.

– Wie es dazu kam –

Als ich meine Freundin Julia 2017 kennen gelernt habe, war ich noch weit vo jeglicher veganer Ernährungsweise entfernt. Ein erster Impuls fand statt – die Frage war, warum Kühe Milch geben – und sie regte mich zum Nachdenken an. Mein Interesse wuchs. Ich wollte wissen wie dieses VEGAN so geht und was man da so isst. Mit jedem Treffen fand ich mehr und mehr Gefallen daran. Wollte wissen, was man statt dessen nimmt oder was wie schmeckt. An ein komplettes Leben ohne Tierleid war allerdings noch lange nicht zu denken. Das BEWUSSTSEIN hin zu mehr gesunder und vollwertiger Kost stieg allerdings. Der Weg weg von Billigprodukten aus dem Supermarkt begann.

Der eigentliche Plan war ein Lebensstil mit Bio und Demeterprodukten die regional und saisonal zu erstehen sind. Dazu zählte zum damaligen Zeitpunkt noch nicht der Verzicht auf Fleisch.

Nach einem Umzug im Jahr 2018 habe ich einfach aufgehört…. Es gab ab einem Zeitpunkt einfach keine tierischen Lebensmittel mehr auf meinem Speiseplan. Es war bis dahin ein schleichender Prozess, der mir ein ganz anderes Bewusstsein zum LEBEN eröffnet hat.

Interview Radio Ramasuri 29.11.2022 7:10 Uhr “vegane Weihnachtsbäckerei”
Interview Radio Ramasuri 29.11.2022 9:10 “vegane Plätzchen”

– Feel balanced –

Ausgewogen und vollwertig sollte unsere Lebensnahrung sein. Die Natur hat so viel zu bieten. Seit ich bereits zum wiederholten Mal das Thema Basenfasten für mich entdeckt habe, ist mir bewusst, wie wichtig es ist, die eigene Balance zu finden. Eine AUSZEIT, die mein Leben komplett verändern sollte. Weg von dem MEHR und VIEL in dieser Welt hin zu einem ausgewogenen WENIGER. Ein Leben nach der 80:20-Regel in allen Bereichen.

Essen ist lebensnotwendig und sollte nicht auf die leichte Schulter genommen werden.

Nur wenn wir diesen einen – unseren Körper – gut versorgen, können wir viele Jahre stark in ihm verbringen.

Du kannst erreichen was du möchtest, wenn du gut zu dir bist.

Zu einem bewussten Lebensstil gehört neben der Nahrung für die Zellen auch die für den gesamten Körper sowie den Geist. Ich praktiziere seit einigen Jahren Yoga und befinde mich durch verschiedene Stilrichtungen auf einem Weg zu mir selbst. Yoga ist “Sport” für Körper und Seele.

Ich lebe und lasse leben. Um mich herum darf jeder sein wer er ist. Bei mir zu Hause freue ich mich, wenn begeistert gegessen wird, was die Lieblingsköchin so zaubert.

Ich liebe meine Art zu sein!

Meine Energie, die Liebe zum Essen und der Natur mit all ihren wunderbaren Facetten.

– Behind the scenes –

Seit Anfang Jahr 2019 lebe ich meine Begeisterung für die veganen Speisen in einem Kochblog aus. Du findest auf www.veganydays.de viele abwechslungsreiche Gerichte die meinen Alltag bereichern. Zudem gibt es Tipps zum Reisen und Essen gehen.

Mein Umfeld ist so positiv wie ich selbst auch.

– Das Bierglas ist schließlich immer halb voll und nie halb leer! –

Ich habe in all den Jahren keinerlei negative Stimmung meiner Lebensweise entgegen gebracht bekommen. Ich bin glücklich darüber, dass meine Umwelt mich als die nimmt die ich bin. Statt blöder Kommentare muss ich backen und kochen – man sagt ICH ZAUBERE – und neugierige Fragen nach dem “WIE” beantworten. Mit der Zeit häuften sich die Fragen: Wie geht das denn so und was muss man denn dabei so beachten – wenn man ein bisschen mehr „VEGAN“ sein möchte?

Anfang 2021 habe ich mich dazu entschlossen eine Ernährungsberaterausbildung zu machen um bei genau diesen Fragen mit wichtigem Hintergrundwissen zur Seite zu stehen. Ich bilde mich stetig weiter um meinen Wissendurst zu stillen und dich an den tollen Erkenntnissen teilhaben zu lassen. Eine Weiterbildung zum Thema Darmgesundheit sowie zur Fastenleiterin folgten in den Jahren danach.

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Ich freue mich, dir mein Wissen näher zu bringen und dich auf deinem Weg zu begleiten!


Das sagen begeisterte Teilnehmer:

Wir kommen wieder!

Der Kochkurs, unserer Lieblingsköchin Regina, war zum wiederholten Male, ein einzigartiges Erlebnis. Viel Spaß, gute Tips und Tricks rund um die Pflanzliche Küche, sind garantiert ☺️ Wir waren alle total begeistert, sehr zufrieden und vor allem satt 😀 Wir werden definitiv noch öfters ihre Kurse besuchen

Eva

Danke für diese tolle Erfahrung!

Ich hab mit Regina das erste mal selbst Pasta gezaubert & was soll ich sagen, das war die leckerste die ich je gezaubert habe! Danke für diese tolle Erfahrung, gerne wieder <3

Jacqueline

Immer wieder gerne!

Der Kurs war einfach klasse! Sehr leckere Rezepte, endlich mal Tofu so zubereitet, dass er auch schmeckt. Entspanntes Kochen in einer sehr schönen Runde. Regina geht auf alle Fragen ein, es gab Warenkunde und Lebensmittel- und Kochtipps. Sehr gut zeitlich geplant. Alle hatten genug Zeit vorzubereiten und zu schnippeln. Würde den Kurs immer wieder buchen!

Martina

Sehr empfehlenswert!

Der Kochkurs mit Regina hat super viel Spaß gemacht! Ich konnte viele Tipps und Ideen mitnehmen zum Thema vegan Kochen. Die Rezepte bei Flammkuchen, Pizza, Quiche waren sehr lecker. Wir haben den Kurs einer Freundin geschenkt – auch sie war total begeistert von dem schönen Nachmittag.

Lena

Weiter so!

Wir hatten einen entspannten Nachmittag bei der Zubereitung und dem anschließenden Verzehr von leckeren veganen Speisen. Regina stellt sich genau auf die Fähigkeiten ihrer “Schüler” ein und kann immer noch was neues vermitteln.

Janet

Tolles Ambiente zum Kochen

Ich kann es jedem empfehlen der offen ist, sich mit der Veganen Ernährung auseinander zu setzen, oder schon Vegan unterwegs ist um sich neue Ideen und Inspirationen zu holen. Wir waren schon dreimal bei einem Kochkurs der (unserer) Lieblingsköchin und hatten jedes mal auch sehr viel Spass.
Toll vorbereitet
Tolle Rezepte

Christian

KLASSE!

Ich hatte den Onlinekurs Ruckzuck vegan besucht und das wird nicht mein letzter sein!
Regina begeistert mit ihrer offenen und herzlichen Art und ihrem Wissen, an dem sie dich teilhaben lässt.
Wir haben fünf Rezepte gekocht, die untereinander immer anders kombiniert werden können und Regina hat noch so viele Anregungen für Variationen gegeben. Alles ist absolut alltagstauglich, die Produkte im nächsten Supermarkt erhältlich. Toll fand ich auch die verschiedenen Kameraperspektiven, sodass ich auch online folgen konnte, was auf sich auf dem Schnippelbrett und im Kochtopf bei Regina tut! Klare Buchungsempfehlung von mir!

Tatiana

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