Fermentieren im Alltag – 7 Tage, 7 Gläser Leben

Entdecke, wie einfach, alltagstauglich und lecker Fermentation sein kann!
In diesem 7-Tage-Kurs lernst du Schritt für Schritt, wie du mit einfachen Zutaten und wenig Aufwand lebendige Lebensmittel herstellst, die nicht nur köstlich schmecken, sondern dich auch mit wertvollen Mikroorganismen versorgen.

Jeden Tag widmen wir uns einem neuen Glas – vom klassischen Sauerkraut über würziges Kimchi und aromatisches Rotkohl-Kimchi bis hin zu einer intensiven Gemüsebrühpaste und cremigem, selbstgemachtem Joghurt.
So füllst du im Laufe einer Woche nicht nur dein Vorratsregal, sondern auch dein Wissen über natürliche Haltbarmachung und die Kraft guter Bakterien.

Ob als Ergänzung zu deinem „Einfach fermentieren“-Kurs oder als eigenständiger Einstieg – dieser Kurs zeigt dir, wie du Fermentation mühelos in deinen Alltag integrierst.
Du brauchst keine Spezialausrüstung, nur ein paar Gläser, etwas Salz, Gemüse – und Lust aufs Ausprobieren!

Am Ende der Woche wirst du:

• wissen, wie du sicher und hygienisch fermentierst

• die Unterschiede zwischen Milchsäure-, Hefe- und Mischfermentation verstehen

• eigene Variationen entwickeln können

• und mit 7 Gläsern voller Geschmack, Gesundheit & Lebensfreude nach Hause gehen

Fermentation wird zu deiner täglichen Routine – natürlich, bewusst und genussvoll.