Tabelle pflanzliche Proteine / essentielle Aminosäuren

WISSEN WO WAS ENTHALTEN IST

Mit dieser ausführlichen Tabelle hast du den kompletten Überblick in welchen Lebensmitteln welche Menge der essentiellen Aminosäuren enthalten ist. Um dich gesund und ausgewogen zu ernähren ist es wichtig, nicht nur 1 oder 2 Sorten an Proteinen zu dir zu nehmen, sondern deinen Speiseplan möglichst abwechslungsreich und vielfältig zu gestalten.

Die Tabelle orientiert sich an einer Referenzperson mit 70kg Körpergewicht und dem von der dge empfohlenen Menge von 0,8g/kg Körpergewicht. Da pflanzliche Proteine nicht die gleiche Bioverfügbarkeit wie tierische Proteine haben, sollte dein Proteinbedarf ggfs. auf 1-1,5g/kg Körpergewicht erhöht werden. Bist du Schwanger oder treibst intensiv (Kraft-)sport, so kann dein Proteinbedarf natürlich auch höher sein. Hierzu hast du die Möglichkeit in der Tabelle sowohl dein eigenes Körpergewicht, als auch deinen Proteinbedarf (gesamt) einzustellen und siehst dann, wie dein Bedarf an den jeweiligen Aminosäuren ist.

In der aktuellen Tabelle (2024) findest du auch tierische Proteinquellen als Vergleichswerte.

Viel Freude damit!