Pflanzliche Küchenwerkstatt – Entdecken. Verstehen. Selbermachen.

Gemeinsam entdecken wir alle zwei Wochen neue Themen rund um Tofu, Fermentation, pflanzliche Basics, veganen Käse und vieles mehr – bequem von Zuhause aus, damit du verstehst, wie es geht und selbst entscheiden kannst, was zu deinem Alltag passt.

 

Mehr als nur ein Online-Kurs

 

Rezepte, Videos und Anleitungen gibt es im Internet unzählige.

Und trotzdem bleibt oft die Frage:

Wie funktioniert das eigentlich wirklich?

• Wie gelingt Tofu so, dass er richtig schmeckt?
• Wie funktioniert Fermentation?
• Wie macht man pflanzlichen Joghurt oder Frischkäse selbst?

 

Und vor allem:

Wo fange ich überhaupt an?

Genau deshalb gibt es die Pflanzliche Küchenwerkstatt. Sie ist kein klassischer Kochkurs und keine trockene Theorieveranstaltung.

Vielmehr ist sie dein regelmäßiger Küchenabend, an dem du neue Techniken, Zutaten und Zusammenhänge kennenlernst, Fragen stellen und Dinge direkt ausprobieren kannst.

Denn oft geht es nicht darum, etwas immer selbst machen zu müssen. Es geht darum, zu verstehen, wie es funktioniert. Zu wissen, wie es geht. Und dadurch selbst entscheiden zu können, was zu deinem Alltag passt.

Ähnlich wie beim Yoga entsteht auch in der Küche vieles nicht durch einen einzigen Kursabend, sondern durch regelmäßiges Ausprobieren, Wiederholen und Anwenden.

Mit kleinen Schritten.

Mit Freude.

Und mit Menschen, die dieselbe Neugier teilen.

 

Kennst du das?

✔️ Du entdeckst ständig spannende Rezepte, Techniken oder Küchentricks – aber ausprobiert hast du sie bisher noch nicht.

✔️ Du fragst dich, wie Tofu, Fermentation oder pflanzlicher Käse eigentlich funktionieren.

✔️ Du möchtest mehr pflanzliche Möglichkeiten kennenlernen und verstehen, welche davon zu deinem Alltag passen.

✔️ Du findest es spannend, Dinge selbst herzustellen – weißt aber nicht, wo du anfangen sollst.

✔️ Du möchtest Schritt für Schritt neue Küchentechniken entdecken, ohne gleich in ein großes Kursthema einzusteigen.

✔️ Du möchtest wissen, wie es geht – und selbst entscheiden können, was du später regelmäßig nutzen möchtest.

Dann könnte die Pflanzliche Küchenwerkstatt genau das Richtige für dich sein.

 

Was verändert sich für dich?

🌱 Mehr Wissen über Zutaten, Techniken und Zusammenhänge

🌱 Mehr Möglichkeiten in deiner pflanzlichen Küche

🌱 Neue Ideen für Alltag, Familie und Gäste

🌱 Mehr Freude am Ausprobieren und Selbermachen

🌱 Praktische Küchenerfahrung statt reiner Theorie

🌱 Austausch mit Gleichgesinnten

🌱 Die Freiheit, selbst entscheiden zu können, was zu dir passt

🌱 Schritt für Schritt eine Küche, die zu deinem Alltag passt

 

Warum die Küchenwerkstatt regelmäßig stattfindet

Die meisten Veränderungen entstehen nicht durch einen einzigen Kursabend, sondern durch kleine Schritte, die regelmäßig in den Alltag integriert werden.

Genau deshalb findet die Pflanzliche Küchenwerkstatt nicht einmalig, sondern regelmäßig statt.

So kannst du neue Themen entdecken, Dinge selbst ausprobieren und Zusammenhänge verstehen.

Es geht darum, zu wissen, wie es geht.

 

 

So funktioniert die Pflanzliche Küchenwerkstatt

Regelmäßige Live-Termine

Die Pflanzliche Küchenwerkstatt findet in der Regel alle zwei Wochen live via Zoom statt. So kannst du regelmäßig neue Themen entdecken, Techniken ausprobieren und Schritt für Schritt mehr Möglichkeiten für deine pflanzliche Küche kennenlernen.

⏰Dauer ca. 75-90 Minuten: Genug Zeit für praktische Umsetzung, Fragen und Austausch – ohne gleich einen ganzen Abend blockieren zu müssen.

💻Live via Zoom: Du kannst Fragen stellen, mitmachen oder einfach entspannt zuschauen.

📺Aufzeichnung inklusive: Falls du einmal keine Zeit hast, steht dir die Aufzeichnung bis zum nächsten Termin zur Verfügung.

👩‍🍳Für Einsteiger & Neugierige: Du brauchst keine Vorkenntnisse und keine besondere Küchenausstattung. Neugier und Lust aufs Ausprobeiren reichen völlig aus.

 

Brauche ich dafür besondere Küchengeräte?

Die kurze Antwort: Nein.

Für die Themen der Pflanzlichen Küchenwerkstatt brauchst du keine Profi-Ausstattung und keine teuren Spezialgeräte.

Mir ist wichtig, dass du mit dem arbeiten kannst, was bereits in deiner Küche vorhanden ist.

Viele Wege führen zum Ziel:

🥕 Gemüse kannst du mit Messer, Gemüsehobel oder Küchenmaschine vorbereiten.

🥣 Für Aufstriche, Frischkäse oder Saucen reicht oft ein einfacher Stabmixer oder kleiner Mixer.

🫙 Zum Fermentieren genügen meist Schraub- oder Bügelgläser, die viele Menschen bereits zuhause haben.

🍝 Auch bei anderen Themen zeige ich gerne verschiedene Möglichkeiten – von der einfachen Einsteigerlösung bis zur komfortablen Variante für alle, die häufiger damit arbeiten möchten.

Du musst also nicht erst neue Geräte kaufen, um mitzumachen.

Oft reicht das, was bereits in deiner Küche vorhanden ist.

 

Mitmachen oder einfach zuschauen?

Du entscheidest selbst, wie aktiv du teilnehmen möchtest.

Manche Teilnehmer bereiten alles vor und machen jeden Schritt live mit.

Andere schauen zunächst zu, machen sich Notizen und probieren die Inhalte später in Ruhe nach.

Beides ist völlig in Ordnung.

Durch die Aufzeichnung kannst du die Inhalte außerdem bis zum nächsten Termin noch einmal ansehen und in deinem eigenen Tempo umsetzen. So kannst du neue Techniken kennenlernen, verstehen und dann genau ausprobieren, wenn es für dich passt.

 

Deine Vorteile auf einen Blick

🌱 Neue Techniken, Zutaten und Zusammenhänge verstehen

🌱 Mehr Möglichkeiten für deine pflanzliche Küche entdecken

🌱 Wissen, wie Tofu, Fermentation, pflanzlicher Käse & Co. funktionieren

🌱 Neue Ideen direkt ausprobieren und im Alltag nutzen

🌱 Live Fragen stellen und Erfahrungen austauschen

🌱 Mitmachen oder entspannt zuschauen

🌱 Aufzeichnung bis zum nächsten Termin inklusive

🌱 Mit dem arbeiten, was bereits in deiner Küche vorhanden ist

🌱 Schritt für Schritt herausfinden, was zu deinem Alltag passt

 

Themen aus der pflanzlichen Küchenwerkstatt

Jeder Termin widmet sich einem konkreten Thema, einer Technik oder einer Zutat, die du direkt in deinem Alltag nutzen kannst.

Zum Beispiel

• Tofu knusprig & lecker zubereiten
• Tofu-Feta selber machen
• Cashew-Frischkäse
• Streuparmesan
• Kimchi für Einsteiger
• Gemüse fermentieren
• Pflanzliche Basics für den Alltag
• Ei-Ersatz beim Backen
• Seidentofu clever einsetzen
• Würzpaste & Küchenhelfer selbst gemacht
• locker & luftige vegane Rührkuchen

 

👉 Die Themen wechseln regelmäßig und können je nach Saison variieren.

 

Die nächsten Termine

• 01.07.2026 Schau dir hier den Auftakt zur Küchenwerkstatt kostenlos an
• 08.07.2026 Tofu richtig zubereiten – knusprig, lecker, würzig
• 22.07.2026 Gemüsebrühpaste aus Sommergemüse
• 05.08.2026 Küchenwerkstatt Spezial: The Taste – Geschmack verstehen & richtig abschmecken
• 12.08.2026 Tofu-Hack für Bowls, Tacos & Co.
• 26.08.2026 Faszination Fermentation – Cashew-Frischkäse & Streuparmesan
• 09.09.2026 Tofu kann auch süß
• 23.09.2026 Fermentation verstehen & Sauerkraut herstellen
• 30.09.2026 – 14.10.2026 Herbstpause – 🍋 Regina ist mit dem Camper unterwegs und sammelt neue Inspirationen für die Küchenwerkstatt
• 28.10.2026 Kimchi für Einsteiger
• 11.11.2026 Vegane Proteine einfach verstehen
• 25.11.2026 Gemüsebrühpaste für den Winter
• 09.12.2026
• 23.12.2026

 

 

Du möchtest noch tiefer einsteigen?

Die Pflanzliche Küchenwerkstatt ist ideal für alle, die regelmäßig neue Techniken und Ideen kennenlernen, ausprobieren und mehr Möglichkeiten in ihrer pflanzlichen Küche entdecken möchten.

Wenn du lieber gemeinsam kochst oder ein Thema noch intensiver vertiefen möchtest, findest du hier weitere Angebote:

👉 Vegane Kochkurse im Küchenstudio Burgthann

Gemeinsam kochen, genießen und einen inspirierenden Abend erleben

👉 Vegane Online-Kochkurse

Komplette Menüs und Themenabende live via Zoom

👉 DIY-Kurse & Selbstlernkurse

Lerne in deinem eigenen Tempo – jederzeit und von überall