So oder so ähnlich war schon immer mein Leitsatz – auch wenn viele Jahre immer etwas Tierisches mit auf dem Teller lag.
Seit ich mich rein pflanzlich ernähre, kenne ich Obst- & Gemüsesorten, die ich zuvor noch nie gesehen, geschweige denn probiert hatte.
Mach mal zu Silvester Ofengemüse mit Dreierlei Dip und schau, was für eine Auswahl an regionalen & saisonalen Sorten es gibt:
- rote & gelbe Beete, Zwiebeln
- Steckrübe, Petersilienwurzel, Pastinake
- Kartoffel, Süßkartoffel, Knollensellerie
- Schwarzwurzel & Haferwurzel
- Rosenkohl, Kürbis und Champignons
- Karotten in diversen Farben
Alle kohlartigen Blattgemüse haben wir noch nicht einmal mit verwendet.
Da sag einer im Winter gäbe es nichts außer Kartoffeln zu essen.
